Pour les soirs d’été accompagné d’une tranche de jambon blanc et d’une salade verte. À réaliser quand on a du temps, car même si elle est très simple à réaliser, le temps de cuisson est lié à sa réussite.

Ingrédients

Une pâte feuilleté
6 petites tomates
1 belle courgette Herbes de Provence
Huile d’olive,
sel, poivre

Préparation

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Couper les tomates et la courgette en fines rondelles. Disposer les rondelles dans le fond du moule à tarte en superposant alternativement les rondelles tomate et de courgette.

Ajouter un peu d’herbes de Provence et un filet d’huile d’olive sur toutes les rondelles. Salé, poivré. Faites cuite 1h30 à 170° dans le four préchauffé auparavant.