Indispensable pour un brunch.
La brioche dont vous rêvez au petit déjeuner. Cette recette de brioche est réalisable à la main.
Pour les amateurs de hamburger.
Plus rependu dans le sud-est de la France, ce pain est riche et sa mie est très serrée, car il contient de l’huile d’olive. Ce pain n’a pas de présentation bien définie, laissez libre cours à votre imagination dans sa réalisation.
Pour les gourmands de sucre, voici une viennoiserie dont il ne faut pas trop abuser, car très calorique.
Rien de mieux que du levain pour faire du pain. Il aura un bien meilleur goût, mais surtout il se gardera plus longtemps. Le levain naturel est le résultat d’une fermentation de farine et d’eau. Assez long à réaliser, car sur plusieurs jours, laissez-moi vous donnez une astuce qu’un boulanger à bien voulu me donner pour le faire en une nuit.
Faire son pain, le rêve de beaucoup. Pour certains, ce n’est pas faute d’avoir essayé, mais allez savoir pourquoi, le pain ne ressemble jamais à celui que l’on va chercher chez son boulanger préféré. Je vous donne ici ma recette et vous constaterez qu’avec le matériel adéquat votre pain n’aura rien à envier à certains boulangers. J’utilise un pétrisseur de marque Kenwood KM401.